ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ 10ml

Ο Γλυκάνισος (Pimpinella anisum) είναι ένα από τα πιο γνωστά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά της Μεσογείου και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική και την παραδοσιακή βοτανοθεραπεία. Ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό γλυκό και πικάντικο άρωμά του, το οποίο οφείλεται κυρίως στην ανηθόλη (anethole), το βασικό δραστικό συστατικό των σπόρων και του αιθέριου ελαίου του.

Οι σπόροι του γλυκάνισου περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά, φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια, ενώ αποτελούν πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β και μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ανηθόλη, λιμονένιο και άλλα αρωματικά συστατικά έχει αποτελέσει αντικείμενο πολυάριθμων επιστημονικών μελετών λόγω των βιολογικών τους ιδιοτήτων (Salehi et al., 2018).

Παραδοσιακά, ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται για την υποστήριξη της καλής πέψης, την ανακούφιση από το φούσκωμα και τη δυσπεψία, καθώς και για τη δημιουργία αίσθησης ευεξίας μετά το γεύμα. Συχνά καταναλώνεται ως αφέψημα και χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα και ροφήματα χάρη στο ιδιαίτερο άρωμά του.

Στην Ελλάδα, ο γλυκάνισος είναι ιδιαίτερα γνωστός για τη χρήση του στην παραγωγή παραδοσιακών αλκοολούχων ποτών, όπως το τσίπουρο και το ούζο, στα οποία προσδίδει το χαρακτηριστικό γλυκό άρωμα και τη μοναδική γευστική τους ταυτότητα. Η παρουσία του αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ελληνικής αποστακτικής παράδοσης εδώ και πολλές γενιές.

Το αιθέριο έλαιο Γλυκάνισου θεωρείται ότι διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και τονωτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοθεραπεία και στη βιομηχανία τροφίμων, ενώ το χαρακτηριστικό άρωμά του το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές σε λικέρ, αρτοσκευάσματα, γλυκά και φυσικά προϊόντα περιποίησης.

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, τα δραστικά συστατικά του γλυκάνισου παρουσιάζουν αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ έχουν διερευνηθεί για πιθανές εφαρμογές στην πεπτική ευεξία, στη βιομηχανία τροφίμων και στη γενικότερη υποστήριξη της φυσικής ευεξίας (Salehi et al., 2018· Shojaii & Fard, 2012).

Το βιολογικό αιθέριο έλαιο Γλυκάνισου που διαθέτουμε είναι εγκεκριμένο για χρήση ως Α’ ύλη στη βιομηχανία τροφίμων.

Διατίθεται σε σκουρόχρωμο προστατευτικό φιαλίδιο με πρακτικό σταγονόμετρο και καπάκι ασφαλείας, για εύκολη και ασφαλή χρήση.

100% Αιθέριο Έλαιο Γλυκάνισου.

ΝΑ ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΑΔΙΑΛΥΤΟ.

Οι αναφερόμενες ιδιότητες βασίζονται σε δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και βιβλιογραφικές αναφορές.

Βιβλιογραφία

Salehi, B., Ayatollahi, S. A., Segura-Carretero, A., Kobarfard, F., Contreras, M. M., Faizi, M., et al. (2018). Pimpinella anisum L. (Anise): A comprehensive review of its traditional uses, phytochemistry and pharmacology. Oxidative Medicine and Cellular Longevity.

Shojaii, A., & Fard, M. A. (2012). Review of pharmacological properties and chemical constituents of Pimpinella anisum. ISRN Pharmaceutics.

Ozcan, M. M., & Chalchat, J. C. (2006). Chemical composition and antioxidant activity of anise seed extracts. Food Chemistry, 95(4), 689–692.

Orav, A., Raal, A., & Arak, E. (2008). Essential oil composition of Pimpinella anisum L. fruits from various European countries. Natural Product Research, 22(3), 227–232.